BPA para cultivos hidropónicos - Inocuidad Alimentaria en las Buenas Prácticas Agrícolas de Cultivos Hidropónicos

Este curso en línea de autoaprendizaje proporciona a los productores de cultivos hidropónicos el conocimiento y herramientas necesarias para implementar buenas prácticas de manejo específicas de ambientes controlados (invernaderos, agricultura vertical, túneles altos, etc.) que aseguren la inocuidad alimentaria y reduzcan los riesgos microbianos en sistemas de producción hidropónica de frutas y vegetales frescos.

Los participantes aprenderán cómo:

• Evaluar los riesgos de inocuidad alimentaria y realizar evaluaciones de riesgos para sus operaciones.
• Desarrollar un plan de inocuidad alimentaria exclusivo para sus prácticas de producción.
• Entender los requisitos que rodean la calidad de la solución nutritiva hidropónica para garantizar un cultivo inocuo.
• Implementar las mejores prácticas de manejo postcosecha para hidroponía.
• Diseñar protocolos apropiados de limpieza y desinfección para operaciones hidropónicas.
• Aplicar el manejo de plagas e intrusiones de animales en ambientes controlados.
• Desarrollar políticas de salud e higiene del personal de acuerdo con las buenas prácticas.
• Implementar prácticas de almacenamiento y protocolos de trazabilidad apropiados.

Los estudiantes recibirán una certificación de participación después de haber completado el curso.

NO se emiten reembolsos para este curso.

Este curso es impartido por medio de The Ohio State University Programa de Inocuidad de Frutas y Vegetales. Para preguntas, contactar a Melanie Ivey por Ivey.14@osu.edu o Sanja Ilic por Ilic.2@osu.edu.

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